LES JARDINS DE L'ISLE

Une AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne.

Une AMAP naît en général de la rencontre d'un groupe de consommateurs et d'un producteur prêts à entrer dans la démarche. Ils établissent entre eux un contrat d'une durée de 6 ou 12 mois.

Ensemble, ils définissent la diversité et la quantité de denrées à produire pour la saison.
La diversité est très importante car elle permet aux partenaires de l'AMAP de consommer une grande variété d'aliments, d'étendre la durée de la saison, et de limiter les risques dus aux aléas climatiques et aux éventuels problèmes (maladies, ravageurs).

Pendant la saison, une fois par semaine, le producteur met les légumes frais (récoltés le matin même de la distribution) à disposition des partenaires, ce qui constitue leur panier. Le contenu de ce dernier dépend des produits arrivés à maturité. Il est possible, dans une certaine mesure, d'échanger les produits entre amapiens selon leurs préférences.
 

Pourquoi participer : producteurs

2 raisons principales :

• la sécurité financière procurée par l'achat à l'avance des produits par les consommateurs ;

• la valorisation sociale : travailler pour un groupe de personnes que le paysan connaît, et avec qui il peut échanger régulièrement et au delà de l'aspect commercial.

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Pourquoi participer : consommateurs

Une AMAP conviendra à un consommateur si ce dernier :

• est conscient des relations entre alimentation et santé ;

• a le souhait de renouer avec la nature (côté éducatif, pour les enfants notamment) ;

• a le sentiment d'appartenir à un groupe et perçoit la ferme comme une seconde maison ;

• peut accepter les contraintes de fonctionnement (engagement sur 6 mois ou 1 an, soir et heure de livraison fixes, types de légumes non choisis).

Concernant le dernier point, le fait de ne pas choisir le type de légumes, plusieurs consommateurs nous ont confiés qu'ils voyaient en fait cela comme un avantage : ils n'ont plus à réfléchir à leurs achats chaque semaine ! les menus s'adaptent en fonction de la composition du panier.
De plus, l'AMAP leurs permet parfois de découvrir agréablement de nouveaux légumes.

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Trouvez votre AMAP !!

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